Innihalda frostþurrkaðir ávextir og grænmetisbitar olíu?

Frostþurrkaðir ávextir og grænmetisbitar eru olíulausir. Frostþurrkun er eðlisfræðilegt ferli sem frystir ferska ávexti og grænmeti hratt við mjög lágt hitastig og sublimerar síðan ískristallana beint í loftkennt ástand við lofttæmi og fjarlægir þar með raka og varðveitir upprunalegt form og næringarefni ávaxta og grænmetis. Þetta ferli fer ekki í gegnum fljótandi fasa, þannig að engin olía er kynnt. 12

Hins vegar eru nokkrar vörur á markaðnum sem eru merktar sem „frystþurrkaðir ávextir og grænmeti“ en eru í raun framleiddar með steikingu eða öðrum aðferðum sem innihalda olíu. Þessar vörur geta verið merktar „ósteiktar“ eða „hentar þunguðum konum“ á umbúðunum til að villa um fyrir neytendum. Ekta frostþurrkuð ávaxta- og grænmetishrökk bæta enga olíu við í framleiðsluferlinu, svo fituinnihald þeirra er mjög lágt.

Við kaup á frostþurrkuðum ávaxta- og grænmetishrökkum ættu neytendur að huga að umbúðamerkingu vörunnar, næringartöflu og framleiðsluferlislýsingu til að tryggja að þeir séu að kaupa ósvikna frostþurrkaða vöru. Alvöru frostþurrkuð ávaxta- og grænmetishrökk eru venjulega olíulaus og fitusnauð, sem gerir þær að tiltölulega heilbrigðu snakkvali.